ブチャ猫ダイアリー

_ 昼掘り筍

帰宅してふと目をやったところに筍が頭を出している。それも3本も。このまま放って置くと庭が竹林になるので大騒ぎして抜いた。

すぐになべに放り込み水と糠を入れて弱火で煮ておいた。どんな味かなと山椒味噌を作って食べたら、なんと！美味しかった。

堀たてだからエグミが無く、頭がちょっと出たぐらいだから柔らかかった。朝掘り筍として売っているのは大きいから、こんなに柔らかくは無い。

思わぬものが夕食のおかずになった。